其次就是经营阶段，在此阶段初期，给予每个企业（每组）相同的市场预测资料，其针对每个市场、每个产品的总体需求量、单价、发展趋势做出有效预测。应该注意的是，市场上需求的商品有多种，每种商品在未来几年的需求趋势、价格趋势、利润趋势并不相同，且每种产品所需要的生产资料、生产周期、生产成本也并不相同。在生产设备上，每个企业也有着多种选择，其中大多包括人工化生产线、半自动化生产线、全自动化生产线和柔性生产线等多种，每种设备的引进价格个不相同，越是生产周期短、生产能力强的生产设备所需引进的成本价格越是高。每个团队（每组）根据已有的信息，已有的资金，已有的资产，已有的资源规划好自己未来的发展途径。并且，每个企业都可以在经营的过程中根据市场的趋势和现有的实力增加厂房，增加生产线，增加产量。
然后就是竞争阶段，每个小组并非与世隔绝的孤岛，各个企业之间必须形成竞争，因为市场上每种产品的订单数是有限的，每种订单能给予的利润率也是不同的。各个企业必须根据自己的生产能力，财务状况，以及未来的发展策略等投入一定的广告费用，广告每个会计年度投入一次，且广告费用投入越高者越有优先选择订单的权利。在订单的提交过程中可能会出现无法按时交付的现象，这时各个企业之间可以相互购买所需商品，也可以放弃订单赔付违约金。
再次就是金融环节，为了增加流动资金，每个企业都可以根据自己的资产向银行提出长期贷款或短期贷款（每种贷款都要支付利息，例如长期贷款为每年支付一次利息，且到期归还本金）。而且，每个企业也可以把自己原有的厂房、生产线等资产对外出售，以保证流动资金的充裕（已出售的厂房和生产线如果想要继续使用可以以租借的方式使用）。在整个生产、经营的过程中，财务主管必须做好会计账目，以保证企业经营的顺利进行。
最后是评比环节，在比赛结束后，每个企业报送最后的总资产和会计账目，资产最多者为获胜团队。比赛结束后，每一个团队成员都可以根据自己的体验总结一下所在团队在整个经营过程中收获到了什么、其成功的经验是什么，其失败的教训又是什么…以让所有“游戏”参与人员共同分享、学习从沙盘模拟中所取得的收获和教训。
此外，erp沙盘模拟的所有环节都并非是死规定，组织方可以详细地设置每个环节的特殊规定，也可以根据现实世界的市场状况进行有针对性的更改。其目的就是为了通过沙盘模拟让参与者亲身体验企业管理，企业运营，财务管理等活动，进而提高参与者运筹帷幄、全局把握、市场竞争、管理合作等企业管理中所必备的能力。
总而言之，erp沙盘模拟就是让参与者们以企业为单位，通过分析市场、分析对手来运营企业的资本，利用广告投入、生产设备投入、生产产品种类选择等去争夺市场份额，最终达到企业利润最大化的目的。可以说这是一个非常接近生产企业真实状况的“模拟游戏”。