“是，老爷！”男人新投靠入府，原本惴惴不安，现在听说家主要他说说种桑养蚕的事情，想来家主有借重自己之处，当下打起精神源源不断的说了起来。
他一口杭州土话，乡下人又少于他人接触，所以说话条理不好，不免讲起来颠三倒四。幸好有蔡实在旁翻译解说，这才让赵引弓知道个大概。
养蚕先要有桑叶。所以但凡养蚕的人家，多多少少必有几亩土地用来种桑采叶。若是自己土地少或者桑叶不够，就要向他人预租或者外购。因而很早就有了专门交易桑叶的“叶市”。前者是预交定钱，到时采摘；后者则随行就市。养蚕三眠之后蚕叶消耗极大，若是本身土地少，又遇到桑叶行情高，蚕农就不得不高价买桑叶，往往就要借高利贷。
但是养蚕收益很高：若是当年干茧、生丝的行情还过得去，蚕农还清本息之后剩下的收入不但足以支付赋税，还能抵偿全家人一年的开销。就收益来说比种稻植棉要强得多了。但是万一出现当年蚕茧行情不好，就要沦落到卖地卖房甚至卖儿卖女还债的地步。