慕容凤嘿嘿一笑放下两瓶酒，说道：“现在我们来做第一步，先取两个碗分别放入黑巧克力和白巧克力进行融化。我这里采用的融化方法是比较常见的隔水融化法。”
就见慕容凤又取出两个空碗分别倒入热水，然后将装有巧克力的碗搁在热水碗上，利用底下水蒸气将上面碗中的巧克力进行融化。
很快碗中的巧克力都融化成液体状，就听慕容凤说道：“按照传统的做法，这酒心一般是利用过饱和状态的糖、酒混合物的结晶原理，使糖粒的外表结成一层硬性糖壳，自然地成为浆液的保护层，四周再涂上巧克力外衣就算完成了。”
慕容凤微微神秘一笑道：“不过呢由我来做就不用怎么麻烦了。”