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笔下小说网 >> 言情总裁 >> 美食从和面开始 >> 第724章 豉汁蒸排骨【补昨天的更新】

第724章 豉汁蒸排骨【补昨天的更新】 (2/2)

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这个不需要太多,只要能让所有的肉都裹上就行。

淀粉水倒进去之后重新抓拌,然后开始往盘子里摆放。

这道菜最好一盘一盘的进行蒸制,不仅是因为可以蒸得更加均匀,而且还方便在容器方面蒙保鲜膜。

这道菜想要好吃,就得避免水蒸气滴入到排骨中。

所以在蒸制的时候,就得蒙上一层保鲜膜,这样整出来的排骨才是原汁原味,不管色泽还是味道都非常好。

当然了,蒙保鲜膜也有讲究,蒙好后一定要用牙签在上面扎几个洞。

这样有利于盘子里空气跑出来。

不然蒙得密不透风的话,这些保鲜膜可是有“炸膛”的危险。

徐拙把一盘盘的肉放进蒸柜中,调好蒸制的时间,突然看到郑佳从门口走了进来。

“老板,我们家老孟呢?他到底是怎么了?”

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