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一旁醒面,然后开始做蒸双皮n_ai。

取鲜n_ai倒入盅内上锅蒸,等热后,放一旁冷却,冷却后,会结出一层n_ai皮,留皮去n_ai,把盅内的牛n_ai倒出来,取一个蛋清、细白糖牛n_ai搅拌均匀,把泡沫去掉,再倒回盅内,最后要的是要从边边倒,让原来的n_ai皮浮在最上层,再次上锅蒸。

苏叶慕开始把青瓜、红萝卜切丝,完成后,红萝卜丝、两根青菜灼熟备用;醒好的面拉细,下热水煮熟过凉水放进大碗里,把青瓜丝、红萝卜丝铺在上面,盛j-i汤淋下去,再把锅内还在炖的j-i捞起来,扯一只j-i腿撕成丝放到面上,淋点香油,洒点葱,完成。

这时双皮n_ai也好了,苏叶慕把双皮n_ai端出来,跟面一起放到拖盘上端起来,走向贺云霆。

白嫩嫩的面上铺着绿红相间的丝,翠绿翠绿的青菜点缀,j-i丝是大腿肉,看上去嫩滑油亮;面韧劲足,爽滑。j-i汤清甜鲜美味、香气袅袅上升,特别开胃,又不油腻。


状态提示:第175节
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