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笔下小说网 >> 重生耽美 >> 私房小厨 >> 分卷阅读18
菜虽然食材和卖相都挺普通但是味道却都很好,邹老板擦了擦嘴,喝了口茶,忍不住的催促着:“老弟,这开完喂了,正菜该上了吧!”

林亦泽笑了起来,拍了拍手,服务员推开门,开始上菜了。

第一道菜是一盘豆腐,摆盘很是漂亮,十六块方形的嫩豆腐摆成了花型,豆腐被油滚过,切成大约半厘米厚,焦黄细嫩,浇着琥珀色的汤汁,旁边搭配着嫩红色的火腿和翠绿色的嫩葱,邹老板夹起一块放在嘴里,只觉得咸甜适口,还带着一股花雕酒香,仔细品尝,这豆腐没有丝毫的寡淡的味道,像是用鸡汤吊过,咬起来满口生津,外皮微微发焦,内里却是入口即化,口感层次十分分明,让人吃一口就停不下来。

邹老板连吃了五六块,这才停下来连声称赞着。

林亦泽在旁边解释着:“这是我们自己磨的豆腐,两边去了老皮,用鸡汤滚过,加花雕酒,大虾肉和嫩火腿,加糖滚了几回,然后加了一百二十段香细葱一起熬煮,慢起锅,最后用热油猛浇过,然后再把火腿和香葱一起摆盘,邹老板,你觉得怎么样?”

“不错不错!做的精细,就是……”他迟疑了一下:“鸡汤和花雕酒的味道有点重了,可以再考虑一下调配比例啊!”

林亦泽

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